La tutela dell’ambiente montano passa anche attraverso le decisioni quotidiane che prendiamo in cucina. Martedì 10 febbraio 2026, alle 21, il Centro Civico di via Turra 70 a Vicenza ospiterà la tavola rotonda “Una montagna di buone abitudini“, un evento promosso dalla Commissione Peruffo e dal Gruppo Giovani della sezione CAI di Vicenza con il patrocinio del Comune.
L’incontro si pone l’obiettivo di analizzare quanto le abitudini alimentari individuali possano influenzare la salute del pianeta e accelerare i fenomeni legati al cambiamento climatico, dalla preoccupante fusione dei ghiacciai alla siccità, fino alla compromissione degli ecosistemi più fragili.
Durante la serata verrà approfondito il legame diretto tra ciò che mettiamo nel piatto e il surriscaldamento globale, un fattore che si somma all’impatto dei combustibili fossili nella crisi ambientale odierna.
Il dibattito vedrà il contributo di esperti di alto profilo come Ilaria Pertot, professoressa ordinaria di patologia vegetale all’Università di Trento, e Andrea Segrè, ordinario di Economia circolare all’Università di Bologna. Insieme a loro interverranno la dietista Natascia dell’Agli, esperta in nutrizione a base vegetale, e Alessandro Marinello, gestore del rifugio Scarpa sull’Agner e istruttore di alpinismo.
L’incontro, moderato da Erica Ceola della sezione CAI di Dueville, rappresenta un’occasione preziosa per la cittadinanza per comprendere come la responsabilità collettiva possa tradursi in azioni concrete e quotidiane. La partecipazione alla tavola rotonda è libera e aperta a tutti coloro che desiderano approfondire il tema della sostenibilità e della gestione consapevole delle risorse alimentari in un contesto di emergenza climatica.
