Nel Vicentino sono in programma corsi di primo, secondo e terzo livello a Creazzo, Thiene e Bassano del Grappa, con iscrizioni già aperte.
I corsi sommelier AIS Veneto ripartono a settembre con cinque appuntamenti nella provincia di Vicenza. Il calendario comprende percorsi a Creazzo, Thiene e Bassano del Grappa, rivolti sia agli appassionati sia a chi lavora nella ristorazione e nel settore vitivinicolo. La struttura dei tre livelli è illustrata nella sezione formativa ufficiale di AIS Veneto, dove sono disponibili anche le iscrizioni.
L’iniziativa prosegue un’attività didattica diffusa in tutta la regione. Un precedente approfondimento aveva già raccontato i percorsi AIS per formare nuovi esperti del vino, basati sull’alternanza tra lezioni teoriche e degustazioni guidate.
Corsi sommelier AIS Veneto: date e sedi nel Vicentino
Il primo appuntamento è fissato a Creazzo lunedì 14 settembre alle 20.30, nella sede di ESAC Formazione, con il corso di terzo livello dedicato all’abbinamento tra cibo e vino. Nella stessa sede partirà mercoledì 16 settembre, sempre alle 20.30, il secondo livello, centrato sul rapporto fra territori e produzioni vitivinicole italiane e internazionali.
Il primo livello inizierà invece martedì 22 settembre alle 20.30 a Creazzo. Il giorno successivo, mercoledì 23 settembre alla stessa ora, prenderà il via un altro percorso base alla QL Enoteca Ristorante di Thiene. L’ultimo appuntamento provinciale del mese è previsto lunedì 28 settembre alle 20.30 all’Hotel Ristorante Cà Sette di Bassano del Grappa.
Il percorso completo si articola in tre passaggi. Il primo introduce viticoltura, enologia, servizio e tecnica di degustazione; il secondo approfondisce le aree produttive e il legame tra vino e territorio; il terzo affronta i criteri per costruire l’abbinamento con il cibo. Al termine è possibile sostenere l’esame per ottenere il titolo AIS.
Secondo il presidente regionale Gianpaolo Breda, la formazione consente di leggere il vino attraverso il territorio, l’agricoltura, la sostenibilità e il lavoro delle persone. L’associazione sottolinea inoltre l’importanza di una cultura orientata alla qualità e al consumo responsabile, insieme alla possibilità di partecipare durante l’anno a degustazioni, visite in cantina e incontri con i produttori.
I corsi sono aperti anche a chi non possiede esperienze precedenti. L’attività alterna spiegazioni e prove sensoriali per costruire progressivamente un metodo di analisi. I corsi sommelier AIS Veneto nel Vicentino coprono così tutti e tre i livelli, offrendo più sedi e date per avvicinarsi alla formazione enologica o proseguire un percorso già iniziato.
