L’enoturismo delle Venezie sarà al centro del congresso annuale della DOC Delle Venezie, in programma il 17 novembre a Villa dei Vescovi, nel Padovano.
Istituzioni, esperti e operatori discuteranno come passare dall’accoglienza nelle singole cantine a una destinazione organizzata e riconoscibile. Il programma è promosso dal Consorzio DOC Delle Venezie e si collega alle opportunità dell’economia turistica e vitivinicola veneta.
Il confronto parte dalla governance: territori distribuiti tra Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino devono coordinare promozione, servizi, mobilità e raccolta dei dati, mantenendo al tempo stesso le specificità locali.
Enoturismo delle Venezie, dalla cantina alla destinazione
Una delle questioni principali riguarda la prenotabilità delle esperienze. Visite, degustazioni e itinerari devono essere facili da trovare e acquistare, con informazioni chiare su orari, lingue, accessibilità e collegamenti con l’ospitalità.
Il congresso affronterà anche il ruolo del fattore umano. La qualità dell’accoglienza dipende da personale preparato, capacità di raccontare i territori e integrazione tra vino, cultura, paesaggio, ristorazione e grandi eventi.
Il Consorzio rappresenta una filiera di dimensioni internazionali: la denominazione riunisce 27 mila ettari e una produzione indicata in circa 230 milioni di bottiglie. Questa scala offre visibilità, ma richiede strumenti comuni per misurare i risultati turistici.
L’enoturismo delle Venezie può generare permanenze più lunghe e ricadute diffuse se la promozione si accompagna a servizi reali. Il passaggio decisivo è trasformare il vino da prodotto d’eccellenza a porta d’ingresso per conoscere un territorio.
