L’aglio bianco polesano DOP affronta problemi di vigoria, pezzatura e conservazione: la Regione Veneto avvia con Veneto Agricoltura una ricerca da 20 mila euro per selezionare ecotipi locali più sani e performanti.
Il progetto è stato annunciato dall’assessore regionale all’Agricoltura Dario Bond e sarà realizzato dal Centro sperimentale Po di Tramontana. L’iniziativa si inserisce nelle politiche dedicate all’agricoltura e alle filiere del Veneto.
Le aziende segnalano bulbi che tendono a svuotarsi durante la permanenza in magazzino e una qualità in campo condizionata anche dalle anomalie climatiche. Il problema riguarda una produzione che ha ottenuto il riconoscimento europeo DOP nel 2010 e rappresenta un elemento identitario del Polesine.
Aglio bianco polesano, sei mesi di prove e analisi
La sperimentazione durerà sei mesi e dovrebbe concludersi entro il 30 aprile 2027. I tecnici raccoglieranno nelle aziende i bulbi con le migliori caratteristiche per forma, consistenza, colore, dimensione e capacità di conservazione.
I bulbilli selezionati saranno messi a dimora in campi sperimentali. Durante il ciclo produttivo verranno osservati germogliamento, vigoria e resa; dopo la raccolta saranno valutate distribuzione delle pezzature e qualità commerciale.
Analisi diagnostiche e molecolari cercheranno inoltre virus e patogeni fungini. La Regione ritiene che il reimpiego prolungato di materiale autoprodotto, senza adeguati risanamenti, possa favorire l’accumulo di problemi sanitari e ridurre la stabilità delle produzioni.
L’obiettivo finale è individuare ecotipi adatti a un successivo percorso di risanamento clonale e alla propagazione di semente di qualità. Nel 2027, se saranno disponibili altre risorse, potranno essere avviate analisi genomiche e procedure in vitro attraverso termoterapia.
La ricerca dovrà offrire alle imprese indicazioni applicabili già nelle campagne successive. Ridurre le perdite in magazzino significa recuperare redditività, programmare meglio le vendite e proteggere una denominazione legata in modo diretto alle aziende e al paesaggio rurale rodigino.
I risultati saranno condivisi con la filiera e con i produttori interessati.
