I vigneti intelligenti diventano uno degli strumenti con cui la cantina Le Manzane riduce consumi e interventi, insieme a bottiglie più leggere e progetti per la biodiversità.
Nelle colline di San Pietro di Feletto l’azienda usa tecnologie di monitoraggio per seguire lo stato delle piante e intervenire con maggiore precisione. Il percorso descritto dalla cantina Le Manzane si colloca nel dibattito sul futuro del comparto, al centro anche delle recenti proposte europee per il sostegno al vino veneto.
Sensori, osservazioni sul campo e strumenti digitali consentono di raccogliere dati utili su umidità, sviluppo vegetativo e condizioni del vigneto. L’obiettivo è ottimizzare acqua e trattamenti, salvaguardando i grappoli e la qualità dell’uva senza separare l’innovazione dalla conoscenza maturata dai viticoltori.
Vigneti intelligenti e filiera più leggera
La sostenibilità riguarda anche il confezionamento. La riduzione del peso delle bottiglie limita l’uso di vetro e può alleggerire trasporto ed emissioni lungo la distribuzione, mantenendo gli standard necessari alla conservazione del vino.
Nel Giardino delle Api sono presenti nove arnie; l’ultima è stata donata dall’Enpa di Treviso. Le strutture sono state decorate dai ragazzi con disabilità dell’associazione Casa Maria Adelaide da Sacco di Vidor, con il coinvolgimento del Consorzio di tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg.
Il progetto si affianca alla certificazione SQNPI, il Sistema di qualità nazionale di produzione integrata. Anche la cantina ipogea contribuisce alla strategia: la collocazione nella collina mitiga naturalmente le variazioni di temperatura e favorisce condizioni più stabili per la lavorazione e l’affinamento.
La combinazione tra dati, riduzione dei materiali e tutela degli impollinatori costruisce così un modello nel quale il miglioramento ambientale attraversa più fasi produttive, dal vigneto alla bottiglia.
