Il prezzo del pomodoro diventa il punto di partenza per una riflessione sui rincari e sulla pace: dalle difficoltà quotidiane emerge la proposta di istituzioni internazionali capaci di prevenire le guerre.
Dal prezzo del pomodoro alle conseguenze delle guerre
Le tensioni su energia e approvvigionamenti richiamano il tema della sicurezza europea e della protezione dei servizi essenziali.
Sette amici, un tartufo al cioccolato e una domanda che vale più di mille trattati: chi fermerà le guerre, prima che sia troppo tardi?
AGORÀ STRAORDINARIA – Lunedì 9 novembre 2026
di Giuseppe Arnò
Scusate il gioco di parole, ma di questo passo il pomodoro finirà nelle gioiellerie, esposto in una teca e magari accompagnato da un certificato di autenticità. Non è una boutade: il suo prezzo è ormai tale da far concorrenza a qualche metallo prezioso. E proprio questa preoccupazione ha tenuto banco durante l’agorà straordinaria di questa sera. Un’autoconvocazione fuori programma, provocata da un avvenimento decisamente più gradevole: l’inaugurazione di una gelateria italiana nella nostra piazzetta cittadina, il cui pezzo forte è rappresentato dal tartufo.
Per chi non avesse particolare dimestichezza con la nomenclatura dolciaria italiana, soprattutto alle latitudini brasiliane, precisiamo che non stiamo parlando del pregiato fungo ipogeo, quello che richiede un cane dal fiuto sopraffino e un portafoglio altrettanto allenato. Qui si tratta di un gelato alla nocciola, modellato nel palmo della mano a forma di semisfera, con un cuore di cioccolato fondente fuso e una copertura di cacao amaro in polvere e zucchero. Una specialità che, secondo le ricostruzioni più accreditate, si affermò negli anni Cinquanta del secolo scorso, probabilmente ispirandosi all’omonimo cioccolatino della tradizione torinese, commercializzato dalla Talmone e all’epoca assai popolare.
A noi meridionali piace ricordare, con tutto il rispetto per le altre produzioni, il Tartufo di Pizzo, specialità calabrese inserita nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) del Ministero competente, senza confonderne il riconoscimento con un marchio di tutela europeo che non possiede. Ed è proprio a questa prelibatezza calabrese che si è ispirato il maestro gelatiere autore del tartufo artigianale presentato al pubblico questa sera.
Serata eccezionale, dunque. Agorà straordinaria. Il solito gruppetto di amici pensatori, il consueto tavolino all’ombra di un mango Osteen e sette magnifici tartufi serviti nei piatti da portata, accompagnati da un generoso ciuffo di panna montata. Perché, diciamolo, anche la filosofia ha bisogno di qualche incoraggiamento e non sempre bastano Socrate e Platone. Ma persino la dolcezza del tartufo non è bastata a mitigare l’amarezza per il caro-vita. Veniamo quindi al nocciolo della questione, lasciando per un momento da parte quello del dolce.
Un Rolex nell’orto
L’argomento del giorno è l’impennata dei prezzi dei generi alimentari, con i riflettori puntati, questa volta, sul nostro POMO D’ORO. Da un anno all’altro, il prezzo al consumatore è aumentato a tal punto da trasformare un ingrediente popolare, presente sulle tavole più umili e su quelle più raffinate, in una sorta di bene di lusso. Un Rolex dell’orto, insomma, con la differenza che non si porta al polso, ma si mette nell’insalata.
Le cronache economiche riportano rincari considerevoli: a Vittoria, in Sicilia, il datterino avrebbe raggiunto i cinque euro al chilo, mentre alcune varietà di ciliegino e altre specialità arrivano nei supermercati a sei euro. Tra le spiegazioni addotte dagli operatori del settore figurano le difficoltà climatiche, l’aumento dei costi agricoli e il peso della manodopera, che in alcune filiere può incidere sensibilmente sul prezzo finale. Siccità, ondate di calore e precipitazioni estreme compromettono le rese, alterano la qualità dei raccolti e rendono più difficile programmare la produzione. A tutto questo si aggiungono energia, trasporti, fertilizzanti e altri costi che, lungo la filiera, finiscono inevitabilmente per presentare il conto al consumatore.
Ora, il pomodoro rappresenta per gli italiani assai più di un semplice componente culinario: è cultura, companatico, sistema produttivo, esportazione e storia del Mediterraneo. Guai a sottovalutarlo!
L’ascensore per la Luna
Ed è qui che entra in scena Zé Maria, il quale pone agli amici dell’agorà una domanda tutt’altro che peregrina. Se in Europa l’aumento dei prezzi viene ricondotto, almeno in parte, alle difficoltà climatiche, al costo della manodopera e alle tensioni energetiche, come si spiega che anche qui, in Brasile, il prezzo del pomodoro abbia preso l’ascensore per la Luna? Non abbiamo forse condizioni climatiche differenti? E i costi della manodopera non seguono forse dinamiche diverse?
La domanda merita attenzione. In un mercato globalizzato, infatti, le tensioni economiche non conoscono necessariamente confini: energia, fertilizzanti, trasporti, importazioni e aspettative commerciali possono propagare rincari anche molto lontano dal luogo in cui hanno avuto origine. Senza dimenticare che ogni mercato conserva le proprie peculiarità e che non tutti gli aumenti possono essere ricondotti a una causa comune. Insomma, il pomodoro brasiliano non ha bisogno di attraversare il Mediterraneo per risentire delle turbolenze che agitano il mondo.
Ma quali sono, oggi, alcune delle principali fonti di queste turbolenze? Le guerre, le tensioni internazionali, le interruzioni delle catene di approvvigionamento e le conseguenti ripercussioni sui mercati delle materie prime, a cominciare da quelle energetiche: petrolio, gas e carbone.
Nicodemo interviene e concorda. Ma, come spesso accade nelle nostre agorà, non si accontenta di fermarsi alla diagnosi. Decide di allargare il discorso, spostandolo dal banco del mercato a quello, assai più impegnativo, della coscienza umana. La sua conclusione è netta: se non si riesce a porre fine alle guerre, sarà difficile porre fine anche ai crimini che esse generano e alimentano.
E aggiunge una considerazione sulla quale vale la pena soffermarsi: la guerra non dovrebbe essere considerata una tragica necessità della storia, una parentesi inevitabile della civiltà o, peggio ancora, uno strumento ordinario della politica. Dovrebbe essere riconosciuta per quello che è: una catastrofe umana, troppo spesso accompagnata da condotte criminali e da responsabilità che non possono restare impunite.
Oltre il club dei diplomatici
A questo punto, terminati i tartufi e ripuliti i piatti dalla panna residua — perché anche i grandi ideali devono fare i conti con le esigenze della digestione — Nicodemo rilancia. Manca un organismo sovranazionale, sostiene, dotato di autorità effettiva e di strumenti sufficienti per impedire, o almeno fermare tempestivamente, qualsiasi aggressione armata. Ovunque si manifesti, chiunque ne sia il responsabile.
Non un’altra organizzazione destinata a produrre comunicati, convocare riunioni e raccomandare moderazione mentre le bombe continuano a cadere. Non un club diplomatico nel quale ciascuno difende il proprio interesse nazionale, magari invocando il diritto internazionale quando gli fa comodo.
Piuttosto, una vera autorità internazionale, legittimata da tutti gli Stati, vincolante per tutti e capace di intervenire, anche con una forza di pace comune, quando la diplomazia non riesca a scongiurare il conflitto. Una sola forza contro le guerre. Non per imporre un nuovo dominio, ma per impedire che qualcuno possa imporre il proprio con le armi.
Naturalmente, un simile progetto richiederebbe un accordo politico di portata straordinaria, regole condivise, controlli rigorosi, garanzie di imparzialità e un sistema di giustizia internazionale realmente indipendente. La stessa autorità dovrebbe essere sottoposta a controlli rigorosi e a un mandato inequivocabile, sottratto al condizionamento delle singole potenze. Altrimenti, il rimedio rischierebbe di trasformarsi in una nuova fonte del male che vorrebbe combattere.
È un’idea ambiziosa? Certamente. Quasi irreale? Forse. Ma non per questo merita di essere archiviata nel reparto delle utopie, accanto alla macchina del moto perpetuo e alle promesse elettorali.
Hermann Hesse ricordava che il superamento della guerra, oggi come ieri, rappresenta una delle mete più nobili dell’umanità. E aveva ragione. Perché una civiltà che riesce a mandare sonde nello spazio, a collegare continenti in pochi secondi e a sviluppare tecnologie capaci di modificare la vita umana, dovrebbe almeno tentare di risolvere il problema più antico e imbarazzante della propria storia: la propensione a distruggersi.
Il futuro comincia oggi
Forse il vero salto di qualità non consiste nel chiedersi chi vincerà la prossima guerra, ma nel costruire istituzioni che rendano sempre meno possibile combatterla. Non è sufficiente condannare i conflitti dopo che hanno prodotto morti, distruzioni e disperazione. Occorre creare un sistema capace di prevenirli, disarmare le ambizioni aggressive e chiamare a rispondere delle proprie responsabilità chiunque violi deliberatamente la pace e il diritto.
Utopia? Può darsi. Ma anche l’abolizione della schiavitù, il suffragio universale e tante altre conquiste civili furono, in tempi non lontani, considerate aspirazioni irrealizzabili. E allora, perché non provarci?
L’agorà si scioglie senza aver trovato una soluzione al prezzo del pomodoro, né tantomeno una formula magica per mettere d’accordo le potenze mondiali. Restano, però, una buona serata, sette amici, un eccellente tartufo calabrese e una domanda che meriterebbe ben più di una riunione settimanale.
Il nostro auspicio è che un giorno la pace non debba più dipendere dalla buona volontà dei potenti, ma dalla forza di istituzioni capaci di farla rispettare. E se quel giorno dovesse arrivare, potremo finalmente festeggiare senza dover scegliere tra un trattato di pace e un chilo di pomodori: magari con una bella insalata mediterranea, abbondante e a prezzo popolare.
Perché la pace, oltre a essere un diritto dell’umanità, dovrebbe tornare a essere anche una condizione normale della vita quotidiana.
Il futuro, come ricordava Giovanni Paolo II, comincia oggi, non domani. E sarebbe ora che l’umanità decidesse di prenderlo sul serio.
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Foto: Archivio lagazzetta-online.com
